Cuisson écologique

Quoi de plus banal que de cuire ses aliments? Avez vous pourtant remarqué que cela consomme de l’énergie (gaz, électricité…) et que ça coûte cher? Voici quelques trucs et astuces pour une cuisson écologique.

Adapter la taille de la plaque chauffante à celle du récipient (8€/an)

Adaptez la taille du brûleur (ou de la plaque chauffante) à celle du récipient : le diamètre du brûleur doit être légèrement inférieur à celui du récipient (3/4 idéalement). Autrement, vous gâchez beaucoup d’énergie. Utiliser un chauffeur de 2000 Watts 20 minutes par jour et qui fait la taille de votre récipient (au lieu des ¾) vous fait gaspiller chaque année 60 Kwh (8€ d’électricité)

Utiliser un couvercle en verre (3 à 5€/an)

Utilisez un couvercle fait économiser beaucoup d’énergie, jusque 10 ou 15% de mémoire. Le mieux pour éviter que l’eau déborde est d’utiliser un couvercle en verre. Si vous utilisez 2000 Watts de chauffe 20 minutes par jour, cela représente une économie de 24 à 36 Kwh (3 à 5€)

Bien dimensionner le volume d’eau à chauffer

Sachez que l’eau nécessite énormément d’énergie pour devenir chaude (il faut 92 Wh pour chauffer de 1 litre d’eau de 20°C à 100°C, soit la même énergie que vous consommez pour faire un footing de 20 minutes) et il est inutile, long et coûteux de faire bouillir cinq litres d’eau pour faire cuire trois œuf. Quitte à faire chauffer de l’eau, servez vous de l’eau pour éliminer les mauvaises herbes…

Se resservir d’une plaque chauffante chaude

Tant que la plaque est encore chaude, vous pouvez vous en resservir pour cuire, réchauffer ou décongeler autre chose ;

Couper la plaque chauffante avant la fin (3€ par an)

Coupez l’alimentation des plaques chauffantes — si elles ne sont pas à induction — peu avant la fin de cuisson : la chaleur résiduelle est suffisante pour continuer à cuire et cela vous fait des économies d’énergie. Couper une plaque chauffante de 2000 Watts 1 minute avant la fin de la cuisson 2 repas par jour vous fait économiser 24 Kwh par an supplémentaires (3€)

Préférez la cuisson vapeur

Pour la cuisson des légumes, préférer la cuisson à la vapeur, ils cuisent plus rapidement.

Cet article est désormais terminé. J’espère qu’il vous a intéressé et n’hésitez pas à me donner votre avis sur la question en postant un commentaires 😉 Bonne visite sur Eco-Malin.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *